Gewürzrauten

Zubereitung

• 1. Die Sultaninen klein schneiden. Das Wasser mit dem Instant - Kaffee verrühren. Alles zusammen mit dem Zucker und dem Kakao unter ständigem rühren 15 Minuten schwach kochen. Abkühlen lassen .

  2. Die Butter mit den Schneebesen des Handrührgerätes sahnig rühren. In die Buttermasse den Puderzucker, die Eier, Vanillinzucker, Muskart, Zimmt, Kardamom und das Rum - Aoma enrühren. Das mit dem Backpulver vermischte Mehl durcsieben und zusammen mit dem Salz in die Butter - Gewürtzmasse einrühren.

  3. Zum Schluss die kalte Sultaninenmasse in dein Teig einarbeiten. Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech steichn uns sofort bei 180 bis 190°C im vorgeheizten Backofen ca 15 - 20 Minuten backen.

  4. Das Gebäck auf ein Schneidebrett ziehen. In gleichmäßige Rauten schneiden und mit Puderzucker bestäuben.

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  Rezept von M****5
  vom 07.06.2008

  
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