Gemischter Schinkensalat mit Kräutern

25 Minmittel
Gemischter Schinkensalat mit Kräutern - Rezept

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Zutaten

Zutaten fĂĽr 4 Personen
Aalrauchschinken Aufschnitt4 Scheiben
HĂĽhnerbrust Aufschnitt4 Scheiben
TomatenpĂĽree1 EL
Sellerieknolle grob gewĂĽrfelt50 g
Senf mittelscharf1 EL
Schalotten, gewĂĽrfelt2 StĂĽck
Bärlauch frisch6 Blätter
Dill frisch1 Stiel
Blattpetersilienstiele frisch2 Stiel
Pfeffer aus der MĂĽhle1 Prise
Himalayasalz1 Prise
Oliven gefĂĽllt, in Scheibchen geschnitten3 StĂĽck
Marinade:
Kondensmilch1 EL
Rüböl (Rapsöl)1 TL
Crema di Balsamico1 TL
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

  • Schinkensalat:

    1. Die Fleischaufschnitt Scheiben auslegen und mit den Zwiebelscheiben, Sellerie, Kräutern, Senf und Püree, bestreichen bzw. belegen und als Stapel übereinander schichten. Mit einem geeigneten Kochmesser feine Streifen abschneiden und in ein Glasschälchen füllen. Die Oliven separat schneiden und zum Schluß beigeben.

  • Marinade:

    2. Das Ganze mit Kondensmilch, Balsamico und Ă–l marinieren.

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