Name: Wirsingpäckchen mit Pilzfüllung
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 12 große Wirsingblätter , Salz; 500 g Champignons frisch; 2 Schalotten; 30 g Butter; 250 g Quark; 4 EL geh. Kräuter; 50 g ger. Emmentaler, Pfeffer; 1 Stange Porree; 1 EL Öl; 6 Eier, 1 Bund Petersilie

Wirsingpäckchen mit Pilzfüllung

45 Minleicht

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


große Wirsingblätter , Salz	12
Champignons frisch	500 g
Schalotten	2
Butter	30 g
Quark	250 g
geh. Kräuter	4 EL
ger. Emmentaler, Pfeffer	50 g
Porree	1 Stange
Öl	1 EL
Eier, 1 Bund Petersilie	6

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Wirsing 3 Min. in Salzwasser blanchieren, abtropfen lassen. Champignons putzen , hacken. Schalotten schälen , fein würfeln, in der butter glasig dünsten. Pilze zufügen, schmoren bis die Flüssigkeit verdampft ist. Abkühlen lassen. Quark, Kräuter und Käse unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Pilzmasse auf den Wirsingblätter verteilen, Seiten einschlagen, aufrollen , mit Küchengarn binden. Porree putzen, in feine Ringe schneiden. Im Öl 4 Min. dünsten. Eier verquirlen, Porree unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Ofen auf 200 Grad vorheizen. Jeweils etwas Eimasse in ein Gratin- Förmchen geben. 3 Wirsingpäckchen darauf setzen, 15 Min. backen. Mit feingehackter Petersilie bestreuen.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von sky98
vom 26.03.2014

Auch lecker

Kommentare zu „Wirsingpäckchen mit Pilzfüllung“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich