Whiskey Cola Spare Ribs

2 Std leicht
( 4 )

Zutaten

Zutaten für 1 Personen
Schweinerippchen 500 Gramm
Whiskey 100 ml
BBQ Sose 100 ml
Cola 250 ml

Zubereitung

1.Feine Hautschicht unterhalb der Rippchen ablösen (sonst werden die Spareribs zäh)

2.Whiskey, Cola und BBQ Sose in einem Topf vermengen und die Spare Ribs darin 45min kochen

3.In einem zweiten Topf eine kleinere Menge aus Whiskey, Cola und BBQ Sose zum Kochen bringen bis es zu einer zähen Masse eindickt

4.Die gekochten Spare Ribs mit reichlich Salz/ Pfeffer würzen, danach mit der eingedickten Sose bestreichen. Die Spare Ribs einzeln in Alufolie einpacken und auf ein Backblech legen.

5.Das ganze bei 150° C Ober/Unterhitze ca.45 Minuten erwärmen. Danach auspacken evtl. erneut bestreichen und nochmal 15 Minuten in den Ofen damit sie außen knusprig werden.

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