Schneckenkuchen

Rezept: Schneckenkuchen
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1395
Zutaten für
12
Personen
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ZUTATEN
500 g
Mehl
70 g
Zucker
1
Ei
1 Würfel
Hefe
0,25 l
Milch lauwarm
80 g
Butter
Füllung
200 g
Nüsse
1
Eiweß
6 EL
Sahne
1 Msp
Zimt
50 g
Zucker
50 g
Rosinen
Guss
100 g
Puderzucker
6 EL
Wasser
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
25.03.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1327 (317)
Eiweiß
7,7 g
Kohlenhydrate
40,5 g
Fett
13,7 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Schneckenkuchen

1
Milch lauwarm erwärmen, Am besten entwickelt sich Ihre Triebkraft bei 37 Grad, Bei Über 60 Grad sterben die Hefepilze ab. Ich gebe in die Milch noch 1 EL Zucker und 1 EL Mehl, dann bröckele ich die Hefe rein. Zucker und Mehl begünstigt das aufgehen. Aufgehzeit 10-15 Min. In dieser Zeit wird das Fett flüssig gemacht (leicht erwärmt)
2
n einer großen Schüssel die restlichen Zutaten richten (außer Fett)
3
Milch auf die Zutaten schütten und mit dem Knethaken kräftig kneten, dabei das Fett dazugeben, bis sich ein geschmeidiger Teig bildet
4
Der Teig wird mit einem Tuch oder mit Folie abgedeckt und geht an einem warmen Ort auf.
5
Nach 20 Minuten sollte der Teig zur doppelten Größe aufgegangen sein. Er wird nochmals gut durchgeknetet und nach Belieben geformt. Ich habe ihn ausgerollt und mit einer nußfüllung bestrichen und zu einer Rolle aufgerollt.
6
ch habe die Rolle geschnitten ud in eine Formgesetzt da ich einen Schneckenkuchen wollte. Nochmals abdecken ud 20 Minute gehen lassen. Backzeit Heißluft 170 Grad Backzeit 30 Minuten
7
Noch heiß mit einem Zuckerguß versehen.

KOMMENTARE
Schneckenkuchen

Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Den hast du sehr lecker zubereitet, eine tolle Rezeptur, eine tolle Idee, verdiente 5 ☆☆☆☆☆chen von uns dafür, LG Detlef und Moni
Benutzerbild von Enikoe
   Enikoe
das glaube ich dir aufs Wort!! Super! LG Enikö
Benutzerbild von Lakritzschnegsche
   Lakritzschnegsche
hab mir das rezept geliehen , aber hab als pfand 5 * auf den tresen gelegt lg tatjana
Benutzerbild von strammermax
   strammermax
Sieht zu anbeissen Lecker aus die hast du perfekt zubereitet 5* Lg Bruno
Benutzerbild von wastel
   wastel
du bist hier die Kuchenkönigin
Benutzerbild von Ladybe
   Ladybe
Sieht toll aus, schmeckt bestimmt auch so! LG Erika

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