Rucola - Dip mit Frischkäse

10 Mineinfach
Rucola - Dip mit Frischkäse - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Rucola120 g
Pinienkerne2 EL
Knoblauchzehen3
Olivenöl kalt gepresst1 EL
Ziegenfrischkäse100 g
Pfeffer aus der Mühle etwas
Salz etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
10 Min

  • 1. Den marktfrischen Rucola waschen, den Knoblauch schälen.

    2. Salat, Knoblauch und Pinienkerne (wer mag, röstet sie vorher kurz) in den Mixer geben. Den Salat verarbeitet mein kleiner Mr. Magic in 3 Schüben...

    3. Öl und Frischkäse zugeben und weitermixen. Es funktioniert genauso gut mit 'normalem' Frischkäse.

    4. Mit Pfeffer und Salz abschmecken und kühl stellen.

    5. Paßt gut zu Folienkartoffeln, Baguette, Rohkoststreifen (Kohlrabi, Möhren etc.) oder Pasta.

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    Rezept von w****k
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