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Heimi`s Kirschenlotzer nach Oma`s Art

Zutaten für 12 Personen

Semmel
6
Milch
½ l
Butter
200 g
Zucker
4 EL
Mehl
125 ml
Backpulver
1 TL
Zitronenschale
etwas
Eidotter
2
Milch
1 Tasse
Eischnee
2
Kirschen frisch
500 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)332 (79)
Eiweiß3,2 g
Kohlenhydrate6,8 g
Fett4,3 g

Zubereitung

  1. 1.altgebackene Semmeln werden in Scheiben geschnitten und mit kochender Milch übergießen

  1. 2.dann rührt man die Butter und Zucker, Mehl und Backpulver, geriebener Zitronenschale, Dotter und Milch glatt,

  1. 3.Man gibt die zerdrückte Brötchenmasse und Eischnee darunter und füllt den Teig abwechselnd mit gezuckerten Kirschen in eine Springform.

  1. 4.Bei 160 Grad Heißluft ca. 45 Min.

  1. 5.Varianten: 2 EL Kakao, einige gehackte Mandeln

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