Orangen Küchlein

Name: Orangen Küchlein - einfach - 47 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Ei; 85 g Puderzucker; 1 Prise Salz; 60 g Butter, zerlassen; 1 ½ EL Milch; ½ Zitrone; ½ Orange; Backpulver; 85 g Mehl; ¼ l Orangensaft; 100 g Zucker; 1 TL Speisestärke; 1 Schuss Grand Marnier

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Ei	1
Puderzucker	85 g
Salz	1 Prise
Butter, zerlassen	60 g
Milch	1 ½ EL
Zitrone	½
Orange	½
Backpulver	etwas
Mehl	85 g
Orangensaft	¼ l
Zucker	100 g
Speisestärke	1 TL
Grand Marnier	1 Schuss

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Teig: 1 Ei mit 85g Puderzucker über einem warmen Wasserbad cremig aufschlagen, vom Wasserbad nehmen und kaltschlagen. Folgende Zutaten beigeben und glattrühren: 1 Prise Salz, 60gr zerlassene Butter, 1.5 EL Milch, abgeriebene Schale und Saft von 1/2 Zitrone und einer 1/2 Orange, Backpulver, 85g Mehl. In 4 Förmchen geben und im Ofen bei 180° ca 10-15min backen. Orangensauce: 1/4l Orangensaft mit 100g Zucker aufkochen, 1TL Speisestärke und einen Schuss Grand Marnier in die kochende Masse geben, erkalten lassen. Orangenfilets mit Sauce und einem Küchleich auf einem Teller anrichten und garnieren mit Puderzucker, Schlagsahne...
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Rezept von C****8
vom 09.03.2014

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