Heimi`s Erdbeertraum

leicht
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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Gelatine weiß 5 Blatt
Milch 150 ml
Vanillezucker 1 Päckchen
Salz 1 Prise
Eigelb 2
Erdbeeren 150 g
abgeriebene Zitronenschale 1 EL
Zitronensaft 3 EL
Speisequark 20% 250 g
Zucker 100 g
Sahne 400 ml
Biskuit 100 g
AUSSERDEM
Erdbeeren 250 g
roter Tortenguss 1
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
668 (159)
Eiweiß
4,2 g
Kohlenhydrate
13,5 g
Fett
9,7 g

Zubereitung

Biskuit grob zerbröckeln. und die schälchen damit auslegen. DannDie Erdbeeren waschen und putzen. 150 g Erdbeeren mit Zitronenschale und 2 Eßl. Zitronensaft pürieren. Mit dem Quark und 75 g Zucker unter die Eiermasse rühren und kalt stellen. Die Erdbeeren waschen und putzen. 150 g Erdbeeren mit Zitronenschale und 2 Eßl. Zitronensaft pürieren. Mit dem Quark und 75 g Zucker unter die Eiermasse rühren und kalt stellen. Dann die Creme über den Biskuit verteilen. Auf die Crene Erdbeeren verteilen und mit einem Tortenguss abdecken

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