Fingerfood/Snack: Würzige Pizzakräcker

einfach
Fingerfood/Snack: Würzige Pizzakräcker - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Für den Teig:
Weizenmehl200 g
Butter weich70 g
Wasser75 ml
Röstzwiebeln1 ½ EL
Salz½ TL
italienische Gewürzmischung1 TL (gestrichen)
Paprikapulver edelsüß½ TL (gestrichen)
Oregano getrocknet¼ TL
Majoran getrocknet¼ TL
Basilikum getrocknet¼ TL
Für die Tomaten-Oliven-Paste:
Tomatenmark2 EL
Salsa Soße1 EL
Oliven grün mit Paprikafüllung, abgetropft4
getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft3
Oregano¼ TL
Majoran¼ TL
Salz1 gute Prise
Zum Überbacken:
Gouda gerieben50 g
Außerdem:
Frischhaltefolie etwas
Backpapier etwas
Ausstechfomen, ca. 2-3 cm groß etwas
etwas Mehl zum Teig ausrollen etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Die Röstzwiebeln in der Küchenmaschine fein mahlen. Weizenmehl, weiche Butter, Wasser, Röstzwiebeln, Gewürze und getrocknete Kräuter zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie einschlagen, und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

    2. Für die Tomaten-Oliven-Paste Tomatenmark, Salsa Soße, Oliven, getrocknete Tomaten und Kräuter fein pürieren. Mit Salz abschmecken. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen (Ober- und Unterhitze).

    3. Den Teig nach der Ruhezeit auf einer leicht bemehlten Fläche ca. 3 mm dünn ausrollen. Unterschiedliche Formen ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Im Ofen auf mittlerer Schiene 5 Minuten vorbacken. Aus dem Ofen nehmen, dünn mit der Tomaten-Oliven-Paste bestreichen und etwas Käse bestreuen. Im Ofen 10 weitere Minuten zu Ende backen.

    4. Die Kräcker auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, dann anrichten und servieren. Schmecken lecker zu Bier & Wein, viel Spaß beim Nachbacken :-))!

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