Geschmortes Gemüse

Name: Geschmortes Gemüse - einfach - von Samson1348
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Stk. Zwiebeln; 2 Stk. Knoblauchzehe zerdrückt; 2 TL Ingwer gerieben; ½ TL Safranfäden oder; 1 TL Kurkuma; 4 EL Olivenöl; 250 gr. Gemüse der Saison; Wasser; Salz; Pfeffer; Für den Belag; 1 Stk. Zwiebel; 1 EL Olivenöl; 3 EL Sultaninen; ½ TL Kreuzkümmel gemahlen

einfach

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Zutaten für 6 Personen


Zwiebeln	2 Stk.
Knoblauchzehe zerdrückt	2 Stk.
Ingwer gerieben	2 TL
Safranfäden oder	½ TL
Kurkuma	1 TL
Olivenöl	4 EL
Gemüse der Saison	250 gr.
Wasser	etwas
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Für den Belag	etwas
Zwiebel	1 Stk.
Olivenöl	1 EL
Sultaninen	3 EL
Kreuzkümmel gemahlen	½ TL

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. 1. Zwiebel mit Knoblauch, Ingwer und Safran oder Kurkuma im Öl weich sautieren. 2. das Gemüse hinzufügen und mit Wasser bedecken. Würzen und 20 Min garen. 3. BELAG: Die Zwiebel im Olivenöl glasig dünsten. Sultanienen, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen. 4. das Gemüse auf den gekochten Couscous geben und darauf die Zwiebel-Sultaninen-Mischung verteilen.
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Rezept von Samson1348
vom 27.02.2014

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