selbst gemachte Mayonaise
30 Mineinfach
Bild 1 von 1 selbst gemachte Mayonaise 
Weitere Rezepte
Blitz-Mayonnaise (ohne Ei)
Italienischer Salat (mit selbstgemachter Mayonnaise...)
Soßen: Falsche Sauce Hollandaise
Der einfachste und schnellste Nudelsalat
Soßen: Eiersoße, die Zweite
Die Mayonnaise homemade... Oups selbstgemacht
30 Sekunden " Mayonaise fettarm " ohne Ei
Bärlauchsauce auf Mayonnaise Basis
Mayonnaise ohne Eier als Basis für eine Kräuter Sauce
Soßen: Mayonnaise - mein Grundrezept
Remouladensoße nach Johann Lafer
Senfsoße
Cremige Dip Auswahl
Remouladen-Soße
Mayonnaise selbstgemacht
Mayonaise mit Stabmixer ( Zauberstab )
Salatbuffet
Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Eigelb | 2 Stück |
| Öl | 80 ml |
| Balsamico Essig, auch anderer möglich | 0,67 EL |
| Senf | 1 TL |
| Zucker | 1 TL |
| Salz nach Bedarf | etwas |
| Soja Sauce | 1 kleiner Spritzer |
| Cocktail Soße | 1 grosszügiger Spritzer |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)79 (19)
Eiweiß0,4 g
Kohlenhydrate0,6 g
Fett0 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)79 (19)
Eiweiß0,4 g
Kohlenhydrate0,6 g
Fett0 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Eier mit Zucker, Senf und Essig solange mixen, bis es eine feste Konsistenz hat ( ca. 15min). Danach erst tröpfchenweise Öl hinzugeben und weiter mixen bis wieder mindestens die gleiche Konsistenz erreicht worden ist. Dann nach und nach das restliche Öl hinzugeben und weiter mixen (ca.10-15 min). Zum Schluss mit einem wirklich kleinen Spritzer Sojasauce, einen großzügigen Spritzer Coctailsoße und Salz abschmecken.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von V****h
vom
Kommentare zu „selbst gemachte Mayonaise“