Fächerkartoffeln mit Käse

Zubereitung

• 1. Die Kartoffeln schälen, kurz waschen und mit Küchenpapier gründlich trockentupfen. Die Kartoffeln der Länge nach so in dünne Scheiben schneiden, dass sie nicht ganz durchgeschnitten sind und dadurch noch zusammenhängen. Ofen auf 10 Grad vorheizen.

• 2. Eine Auflaufform gut buttern. Die Kartoffeln wie Fächer auseinanderziehen und in die Form setzen. Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Die Butter in kleine Stückchen schneiden und gleichmäßig auf die Kartoffeln verteilen.

• 3. Kartoffeln im heißen Ofen (Gas 2-3 ; Umluft 160 Grad) etwa 35 Minuten backen, bis sie fast weich sind. In der Zwischenzeit den Käse reiben.

• 4. Die Form aus dem Ofen nehmen, die Kartoffeln mit dem Käse bestreuen und nochmals etwa 15 Minuten backen, bis der Käse zerlaufen ist und sich eine goldbraune Kruste gebildet hat. Mit gehackten frischen Kräutern bestreuen und noch heiß servieren.

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  Rezept von c****y
  vom 14.02.2014

  
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