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Mediterranes Gemüse mit Nudeln

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Mediterranes Gemüse mit Nudeln - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Margarine zum Braten1 EL
Zwiebel gewürfelt1 Stück
Paprika rot in Mundgerechte Stücke geschnitten2 Stück
Zucchini in Würfel geschnitten2 Stück
Gemüsebrühe-Pulver1 El
Salz ,Pfeffer, Paprikapulver etwas
Italienische Kräuter1 TL
Knoblauchzehe gepresst1
Pizzatomaten Konserve1 Dose
Oliven schwarz entsteint und halbiert10 Stück
Kirschtomaten halbiert10 Stück
Tomatenmark1 EL
Dazu etwas
Nudeln nach Geschmack : etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1.Die vorbereiteten Zwiebel , Paprika und Zucchiniwürfel in der Margarine anschmoren

    2.Mit Gemüsebrühe ,Salz, Pfeffer , Paprika und den Kräutern würzen

    3.Knoblauch zufügen und das Gemüse ca 5 Min garen lassen.

    4.Nun die Pizzatomaten, das Tomatenmark und die Oliven zufügen

    5.Weitere 5 Min garen lassen und dann die halbierten Tomaten zufügen.

    6.Die Gemüsemischung noch ein paar Minuten mit Deckel ziehen lassen.

    7.Kurz vor dem Servieren die seperat gekochten Nudeln unterheben.

    8.Hier sind es Spirelli .

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    Rezept von Anna-Anita
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