Mediterranes Gemüse mit Nudeln

20 Min leicht
( 40 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Margarine zum Braten 1 EL
Zwiebel gewürfelt 1 Stück
Paprika rot in Mundgerechte Stücke geschnitten 2 Stück
Zucchini in Würfel geschnitten 2 Stück
Gemüsebrühe-Pulver 1 El
Salz ,Pfeffer, Paprikapulver etwas
Italienische Kräuter 1 TL
Knoblauchzehe gepresst 1
Pizzatomaten Konserve 1 Dose
Oliven schwarz entsteint und halbiert 10 Stück
Kirschtomaten halbiert 10 Stück
Tomatenmark 1 EL
Dazu etwas
Nudeln nach Geschmack : etwas

Zubereitung

1.Die vorbereiteten Zwiebel , Paprika und Zucchiniwürfel in der Margarine anschmoren

2.Mit Gemüsebrühe ,Salz, Pfeffer , Paprika und den Kräutern würzen

3.Knoblauch zufügen und das Gemüse ca 5 Min garen lassen.

4.Nun die Pizzatomaten, das Tomatenmark und die Oliven zufügen

5.Weitere 5 Min garen lassen und dann die halbierten Tomaten zufügen.

6.Die Gemüsemischung noch ein paar Minuten mit Deckel ziehen lassen.

7.Kurz vor dem Servieren die seperat gekochten Nudeln unterheben.

8.Hier sind es Spirelli .

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