Suppe: Möhrencreme - Suppe

Zubereitung

• 1. Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Den Karottensaft erhitzen, die Kartoffelwürfel darin ca. 15 Min. garen. Anschließend in der Küchenmaschine oder mit dem Handmixstab die Kartoffeln im Karottensaft pürieren. Die Hälfte der Haselnüsse einrühren, dann die Suppe mit Salz , Pfeffer und Zucker abschmecken. Die Möhrensuppe in Tellern anrichtenm mit den restlichen haselnüssen bestreuen. Mit je 2 zur Rose gedrehten Lachsscheiben garnieren. Die Creme fraiche in Klecksen darauf geben . Mit Dillzweiglein garnieren. Diese Suppe reiche ich aml als Vorspeise oder bereite eine größere Menge als Hauptgericht .

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  Rezept von b****s
  vom 19.10.2008