Semifreddo al cappuccino

Zubereitung

• 1. Eigelbe mit Zucker,Vanille ,Espresso,Espressopulver und Likör über heißem Wasserbad cremig aufschlagen,dannauf Eiskalt schlagen

• 2. 250 ml Sahne steif schlagen und in 2 Portionen unter die Eimasse heben

• 3. nun auf 4 große Kaffeetassen verteilen und ab damit ins Gefrierfach

• 4. Nach ca. 5 Std und 15 Min vor dem Genuss aus der Kälte befreien

• 5. restlich Sahne fast festschlagen und auf das Parfait geben ,mit Kakao bestäubt servieren

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  Rezept von s****r
  vom 04.02.2014

  
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