Soßen : Rabiata (scharfe Soße)
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Chillischote | 2 |
| Zwiebeln frisch | 2 große |
| Knoblauchzehen gepresst | 2 |
| Olivenöl kalt gepresst | 2 EL |
| Tomaten rot Konserve abgetropft | 425 Gramm |
| Oregano | 1 TL |
| Paprikapulver edelsüß | 2 TL |
| Zucker | 1 TL |
| Sardellenfilets | 4 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)294 (70)
Eiweiß11,5 g
Kohlenhydrate1,5 g
Fett1,9 g
Zubereitung
1. Zwiebeln grob würfeln und in etwas Fett andünsten , zerkleinerte Chilschoten und Knoblauchzehen zugeben, kurz mitandünsten, Tomaten zugeben und ca 20 Min . köcheln lassen. Alles pürieren , mit den Gewürzen abschmecken und nochmals 10 Min ziehen lassen. Abkühlen lassen. Sardellenfilets fein hacken und unterheben. Dazu Baguette reichen.
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vom
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