Name: Soßen : Rabiata (scharfe Soße)
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Chillischote; 2 große Zwiebeln frisch; 2 Knoblauchzehen gepresst; 2 EL Olivenöl kalt gepresst; 425 Gramm Tomaten rot Konserve abgetropft; 1 TL Oregano; 2 TL Paprikapulver edelsüß; 1 TL Zucker; 4 Sardellenfilets

Soßen : Rabiata (scharfe Soße)

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Chillischote	2
Zwiebeln frisch	2 große
Knoblauchzehen gepresst	2
Olivenöl kalt gepresst	2 EL
Tomaten rot Konserve abgetropft	425 Gramm
Oregano	1 TL
Paprikapulver edelsüß	2 TL
Zucker	1 TL
Sardellenfilets	4

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Zwiebeln grob würfeln und in etwas Fett andünsten , zerkleinerte Chilschoten und Knoblauchzehen zugeben, kurz mitandünsten, Tomaten zugeben und ca 20 Min . köcheln lassen. Alles pürieren , mit den Gewürzen abschmecken und nochmals 10 Min ziehen lassen. Abkühlen lassen. Sardellenfilets fein hacken und unterheben. Dazu Baguette reichen.
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Rezept von b****s
vom 19.10.2008

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