herzhafter Möhren-Kohlrabi-Salat

10 Min leicht
( 7 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Zwiebel 1/2
Möhren 4
Kohlrabi 1
Öl 2 EL
Zitronensaft 1 EL
Salz, Pfeffer etwas

Zubereitung

1.1. die halbe Zwiebel in kleine Würfel schneiden

2.2. Möhren schälen und in Scheiben schneiden

3.3. Kohlrabi schälen und in Würfel schneiden

4.4. Zwiebel, Möhren und Kohlrabi mit dem Öl, dem Zitronensaft mischen

5.5. Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken

6.Die Zwiebel kann mit 1 oder 2 Frühlingszwiebeln ersetzt werden. Je länger der Salat durchzieht, desto leckerer :-)

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