Champignon-Wein-Suppe

Zubereitung

• 1. Etwas Butter in den Kochtopf geben und die gehackten Zwiebeln leicht andünsten

  2. Geputzte und in Scheiben geschnittene Champignons zugeben und ebenfalls andünsten

  3. Mit dem Weißwein ablöschen

  4. Vorbereitete Gemüsebrühe zugeben und das ganze 30 Minuten kochen

  5. Nun alles mit dem Zauberstab zerkleinern und anschließend die gesamte Masse durch ein Sieb streichen

  6. Sahne in die entstandene Brühe geben und einmal kurz aufkochen

  7. Mit Pfeffer und Salz abschmecken

  8. Baguette dazu reichen

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  Rezept von hareg
  vom 24.01.2014

  
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