Schwein: Spareribs auf Weißkohl-Möhren-Salat

Name: Schwein: Spareribs auf Weißkohl Möhren Salat - 58 kcal/100g
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 8 kleine Rippchen vom Schwein, je ca. 60 g; 8 EL Honig flüssig; 2 EL Tomatenketchup; 375 g Möhren; 1 kg Weißkohl frisch; 2 mittelgrosse Zwiebeln frisch; 3 Zehen Knoblauch frisch; 6 EL Essig; 6 EL Öl; ½ TL Salz; 2 Msp Pfeffer aus der Mühle schwarz; 1 Msp Chilipulver

45 Minmittel

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Zutaten für 4 Personen


Rippchen vom Schwein, je ca. 60 g	8 kleine
Honig flüssig	8 EL
Tomatenketchup	2 EL
Möhren	375 g
Weißkohl frisch	1 kg
Zwiebeln frisch	2 mittelgrosse
Knoblauch frisch	3 Zehen
Essig	6 EL
Öl	6 EL
Salz	½ TL
Pfeffer aus der Mühle schwarz	2 Msp
Chilipulver	1 Msp

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

Für die Spareribs....
1. ....die Schweinerippchen waschen und abtupfen. Dann im heißen Backofen bei 200 Grad etwa 30 Minuten braten.
2. Dann 3 EL Honig, Tomatenketchup, Salz, Pfeffer und Chilipulver verrühren und die Rippchen nach 15 Minuten damit bestreichen.
Für den Salat....
3. ....das Gemüse putzen, waschen, fein raspeln bzw. in der Küchenmaschine häckseln. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und hacken. Nun 3 bis 5 EL Honig, 1 Msp. Salz, 3 Prisen Pfeffer, 1 Prise Chilipulver, Essig und 7 EL Wasser verrühren, Öl darunter schlagen. Die Salatzutaten und Marinade mischen und etwa 30 Minuten ziehen lassen.
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Rezept von b****t
vom 23.01.2014

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