Bauernfest !

40 Min leicht
( 30 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Blanchieren :
Romanesco 1 Stk.
Aufs Blech !
Kartoffeln festkochend geschält 8 Stk.
Rapsöl 1 Schuss
Salz grob 1 Prise
Thymian frisch gehackt 1 Teelöffel
Rosmarin frisch gehackt 1 Teelöffel
Bratwurst 2 Stk.
Gemüse schwenken :
Butter 1,5 Esslöffel
Zwiebel gewürfelt 1 Stk.
Muskatnuss frisch gerieben 1 Prise
Salz grob 1 Prise
Pfeffer aus der Mühle etwas

Zubereitung

Einkauf !

1.Bratwurst war 1 mal grob und 1 mal fein. Romanesco frisch vom Markt.

Vorbereiten :

2.Romanesco putzen, waschen abbrühen + abschrecken.

Aufs Blech !

3.Kartoffeln halbieren , mit Rapsöl beträufeln, mit Thymian, Salz und Rosmarin bestreuen. Bratwurst einlegen. Nun bei 170 °C ca. 30 Min. unter ständigem drehen, in den Backofen geben und garen.

4.Nach 20 min . jedoch sollten wir beginnen den Romanesco in heißer Butter + Zwiebel zu schwenken, würzen.

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