Kuchen: Mohn-Apfel-Kuchen

Zubereitung

• 1.Die frische Hefe in 80 ml lauwarmem Wasser auflösen. Weizenmehl, Salz, 50 g Zucker, 75 g Butter unterkneten und zugedeckt ca. 45 Minuten gehen lassen.

  2.Nun 125 ml Milch und 30 g Butter aufkochen, Grieß einrühren und etwa 5 Minuten quellen lassen, dann den gemahlenen Mohn und 75 g Zucker einrühren. Die Eigelbe, 40 g Butter und 50 g Zucker schaumig rühren. Übrige Milch, Magerquark, Speisestärke zufügen.

  3.Denn Teig ausrollen und die Springform mit dem Teig auslegen. Die Äpfel schälen, Kerngehäuse von unten ausstechen. Die Äpfel oben mehrfach einschneiden und auf den Teig setzen. Nun Quark-Mohn-Masse einfüllen und die Äpfel mit flüssiger Butter bepinseln.

  4.Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad etwa 45 Minuten backen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von b****t
  vom 15.01.2014

  
• Weiterlesen