Kartoffel-Eier- Fleischwurstauflauf

Rezept: Kartoffel-Eier- Fleischwurstauflauf
Kühlschrankrazzia
8
Kühlschrankrazzia
01:00
27
620
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
Grundzutaten
12
Pellkartoffeln
6
Eier
400 Gramm
Fleischwurst
2
Zwiebeln
Salz
Pfeffer
Guss
200 ml
Sauce Hollandaise
100 ml
Milch
1
Ei
100 Gramm
Parmesan
Salz
Pfeffer
etwas
Schnittlauch
2 Scheiben
Käse (beliebig)
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
28.01.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1356 (324)
Eiweiß
11,2 g
Kohlenhydrate
1,1 g
Fett
30,8 g
TIPP! Zur Zubereitung
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ZUBEREITUNG
Kartoffel-Eier- Fleischwurstauflauf

Grundzutaten
1
Die Eier 10 Minuten hart kochen ,abschrecken und abkülen lassen.
2
Pellkartoffeln ,Eier und die Fleuischwurst schälen und alles in Ringe schneiden .
3
Die Zwiebel schälen ,halbieren und in Ringe schneiden .
4
In zwe Pfannen etwas Öl erhitzen und darin getrennt die Wurst und die Zwiebeln anbraten .
5
Eine Auflaufform etwas einfetten und zuerst die Kartoffeln ,dann die Eier ,die Wurst und die zwiebeln einschichtebn ,so fortfahren bis alles aufgebraucht ist ,mit einer Kartoffelschicht enden.
Guss
6
Hollandaise mit der Milch und den Ei verrühren mit Salz und Pfeffer würzen
7
Den Parmesan und den Schnittlauch unterrühen und den Guss über den Auflauf geben .
Fertigstellen
8
Den Auflauf in den vorgewärmten 180c. warmen Ofen geben und goldgelb backen .
9
10 Minuten bevor der Auflauf fertig ist die kleingeschittenen Käsescheiben darüber geben und zerlaufen lassen .
10
Den Auflauf aus den Ofen nehmen ,etwas ruhen lassen und dann auf einen Teller anrichten
11
Dazu einen Salat reichen, wer möchte und der Kühlschrank kann wieder mit frische Sachen befüllt werden
12
Guten Appetit ;:-)

KOMMENTARE
Kartoffel-Eier- Fleischwurstauflauf

Benutzerbild von Anna-Anita
   Anna-Anita
eine sehr gelungene Aufräumaktion :-)) viele Grüße Anita
Benutzerbild von rosinenschneckele
   rosinenschneckele
Deine Kühlschrank-Aufräumaktion hat sich wieder voll und ganz gelohnt...... ein Leckerchen nach meinem Geschmack ! 5 ***** GLG Gabi
Benutzerbild von irsima60
   irsima60
köstlich, genau mein geschmack.....….5 verdiente ☆☆☆☆☆ für dich lg irmi
Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Das ist eine sehr köstliche Zubereitung, eine tolle Rezeptur, von uns dafür verdiente 5 ☆☆☆☆☆chen LG Detlef und Mon
Benutzerbild von faxine
   faxine
Eine super erfolgreiche Razzia. LG Karo

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