Gemüsequiche
einfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Mürbeteig | |
|---|---|
| Mehl | 300 Gramm |
| Butter eiskalt | 200 Gramm |
| Ei | 1 |
| Salz | etwas |
| Füllung | |
|---|---|
| Schalotten frisch | 250 Gramm |
| Zucchini frisch | 750 Gramm |
| Öl | 2 EL |
| Saure Sahne oder halb Schmand | 250 Gramm |
| Eier | 2 |
| Emmentaler geraspelt | 150 Gramm |
| Muskatnuss | 1 Msp |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)867 (207)
Eiweiß5 g
Kohlenhydrate12,4 g
Fett15,4 g
Zubereitung
1. Mürbeteig bereiten und in Klarsichtfolie im Kühlschrank ruhen lassen. Zucchini mit den Schalotten anbraten. Mürbeteig in einer Tarteform ausrollen und mit Hülsenfrüchten auf Pergament 10 Minuten blind backen. Hülsenfrüchte entfernen und das angebratenen Gemüse auf dem Boden verteilen. Die restlichen Zutaten vermischen und über die Zucchini geben. 200 Grad 35 Minuten.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Kuechenfee7
vom
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