Knusperkekse

Zubereitung

• 1.Butter und Zucker schaumig rühren. Das Ei dazugeben und gut verrühren. Mehl und Backpulver darübersieben und unterrühren. Cornflakes zwischen den Händen grob zerkrümeln, mit den Rosinen hinzufügen und daruntermischen. Backbleche mit Backpapier belegen. Aus dem Teig etwa 50 Kugeln formen und mit etwas Abstand voneinander daraufsetzen. In den vorgeheizten Backofen schieben und etwa 10-15 Minuten backen. [E-Herd: 180° C, Umluft: 160° C].

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  Rezept von Rike
  vom 19.10.2008