Hähncheninnenfilets

Zubereitung

• 1.Die Zwiebel würfeln.

  2.Die Mandarine auspressen, es darf ruhig Fruchtfleisch dabei sein.

  3.Die Zwiebelstücke in Rapsöl glasig dünsten, dann die Filets auflegen.

  4.Da sich alles bei mittlerer Hitze abspielt, gibt es keine Röstaromen.

  5.Hähnchen wenden, kurze Zeit später Saft, Senf (ich hatte einen mittelscharfen mit grünem Pfeffer drin) und Pfeffer zugeben und verrühren.

  6.Wenige Minuten bei geschlossenem Deckel ziehen lassen.

  7.Mit Salz abschmecken.

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  Rezept von w****k
  vom 22.12.2013