Kokoshaferflockenmandelmakronen

Zubereitung

• 1.Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen, nach und nach Zucker und eine Prise Salz geben.

  2.Die Kokosraspeln, Haferflocken, die gemahlenen Mandeln, Zitronenabrieb und den Saft einer halben Zitrone vermischen.

  3.Den Eischnee vorsichtig unterheben

  4.Mit zwei kleinen Löffel, kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Ich mag keine Oblaten, drum verzichte ich drauf, ich finde die Makronen auch schöner so :).

  5.Inzwischen ist der Backofen auf 160°C aufgeheizt. Die Makronen sind nach ca. 20 Minuten abgebacken. Auf einem Rost auskühlen lassen, danach in einer Dose lagern.

  6.Bon appétit!

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  Rezept von Radhexe52
  vom 18.12.2013

  
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