Zutaten
Zutaten für 4 Personen
| Wiener Würstchen | 4 Stk. |
| Gemüsebrühe gekörnt aus der eigenen Produktion | 1 EL |
| Butter | 20 gr. |
| Mehl | 2 EL |
| Tomatenmark dreifach konzentriert | 4 EL |
| Sahne | 200 ml |
| Grana Padano Parmesan frisch gerieben | etwas |
| trockener Rotwein | 1 Schuss |
Zubereitung
1.Butter in einem Topf zerlassen mit dem Mehl eine helle Einbrenne herstellen
2.gekörnte Gemüsebrühe und Tomatenmark einrühren und angehen lassen
3.Mit dem Rotwein ablöschen und dann die Sahne unter rühren dazugeben
4.Die geschnittenen Wiener dazugeben und in der Sauce erwärmen
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