Weihnachten: Kernige Haferplätzchen

Rezept: Weihnachten: Kernige Haferplätzchen
Schnell gemacht und lecker
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Schnell gemacht und lecker
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Zutaten für
1
Personen
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ZUTATEN
250 g
Butter
500 g
Haferflocken kernig
125 g
Zucker braun
125 g
Zucker
3
Eier
50 g
Weizenmehl
1 TL
Backpulver
1 EL
Korianderkörner
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
06.12.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
2235 (534)
Eiweiß
1,8 g
Kohlenhydrate
50,3 g
Fett
36,4 g
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ZUBEREITUNG
Weihnachten: Kernige Haferplätzchen

1
Für die Plätzchen zuerst den Koriander in einer Pfanne oder Topf ohne Fett anrösten, bis er fein duftet. Dann herausnehmen und im Mörser fein zerreiben. Die Butter im Topf kochend heiß werden lassen, die kernigen Haferflocken zugeben und gut durchrühren. Abkühlen lassen.
2
In der Zwischenzeit Zucker und Eier schaumig rühren, Mehl und Backpulver zufügen und unterrühren. Die erkalteten Haferflocken und den Koriander in die Eimasse rühren und alles sorgfältig mischen.
3
Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf ein Backblech setzten, viel Abstand lassen, die Plätzchen laufen auseinander. Den Backofen vorheizen auf 175°C (Umluft) und die Plätzchen ca 12-15 Minuten backen. Sie sollten goldgelb sein.
4
Plätzchen auf dem Papier auskühlen lassen (sie brechen leicht) und erst nach dem vollständigen Erkalten in gut schließende Dosen verpacken.
5
Im Originalrezept sind diese Plätzchen mit normalem Zucker und ohne Koriander, aber so schmecken sie mir gerade in der Weihnachtszeit besser.
NACHGEKOCHT
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KOMMENTARE
Weihnachten: Kernige Haferplätzchen

Benutzerbild von Mixer
   Mixer
Hallo Bärbel, auch ohne Koriander sind die Plätzchen sehr lecker. Habe sie für meine Kollegen gebacken und alle waren begeistert. Vielen Dank für das Rezept. Grüße aus Berlin Von Bärbel
Benutzerbild von diekarin
   diekarin
Schwupps und schon ist das Rezept bei mir GLG
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   Fw-Commander
Die nehme ich mir jetzt mit. Unser Kind hat sich solche Plätzchen gewünscht. 5* dafür und viele Grüße voin Frank.

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