Hackbällchen in Currysauce
40 Mineinfach
Bild 1 von 1 Rezept: Hackbällchen in Currysauce 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zwiebel | 1 |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Rinderhackfleisch | 600 Gramm |
| Ei | 1 |
| Senf | 1 TL |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Majoran getrocknet | 1 TL |
| Paprika gelb | 1 |
| Paprika grün | 1 |
| Paprika rot | 1 |
| Lauchzwiebeln frisch | 2 |
| Butter | 40 Gramm |
| Mehl | 40 Gramm |
| Sahne | 100 Gramm |
| Curry | 2 TL |
| Zucker | 1 Prise |
| Zitronensaft | 1 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)876 (209)
Eiweiß10,3 g
Kohlenhydrate24,3 g
Fett7,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)876 (209)
Eiweiß10,3 g
Kohlenhydrate24,3 g
Fett7,7 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1.Zwiebel und Knoblauch hacken. Mit Hack, Ei und Senf verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. Aus dem Hackteig Bällchen formen. In 1 Liter Salzwasser 10 Minuten garen. Paprika und Lauchzwiebeln klein schneiden. 5 Minuten vor Ende der Garzeit zugeben und mitgaren. Bällchen und Gemüse herausnehmen. 1/2 Liter der Brühe abmessen.
2.Butter erhitzen. Mehl darin anschwitzen. Mit der Brühe und der Sahne ablöschen, aufkochen und 5 Minuten köcheln. Paprika- und Lauchzwiebelstücke zugeben. Sauce mit Curry, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft würzen. Bällchen zugeben und erwärmen.
3.Dazu passt Reis.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von j****l
vom
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