Pastizio

Zubereitung

• 1.In würfel geschnittene Zwiebeln anbraten, Hackfleisch und zerdrückten Knoblauch (Knoblauchpresse) mitbraten. Salzen, pfeffern, Paprika edelsüß einrühren. Wenn das Hackfleisch gar ist bitte passierte Tomaten mit einrühren und bei geringer Hitze 10 - 15 köcheln lassen. Während dessen Nudeln in reichlich gesalzenem Wasser weich kochen. Nudeln abschütten und in leicht gefettete Auflaufform füllen. Das Hackfleisch darüber geben. Erbsen aus der Dose darüber geben.... jetzt fehlt noch die Bechamel. Dazu 2 Esslöffel Butter im Topf schmelzen, Mehl einrühren und wenn es eine feste Konsistenz hat, Milch kräftig einrühren. (sollte die Butter mehl Mischung nicht zäh sein einfach ein bisschen mehr Mehl nehmen) Unter rühren aufkochen. Etwas Muskat hinzu. Wenn die Bechamel leicht dickflüssig ist, über die Nudeln und das Hackfleisch geben. Zum Schluss Käse darüber streuen und Im Backofen für etwa eine Stunde bei 170° grad backen.... Bon Appetit!

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  Rezept von L****a
  vom 11.11.2013