Meine Basensuppe - Einmal über den Markt

25 Min leicht
( 38 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Sellerieknolle mit Grün 0,5
Porree (Lauch) 1 Stange
Zwiebeln 2
Fenchelknollen mit Grün 1
Karotten 6 Stück
Kohlrabi mit Blätter 2 ganze
Petersilie 1 Strauß
Pastinake frisch 1 große

Zubereitung

Vorbereitung:
10 Min
Garzeit:
15 Min
Gesamtzeit:
25 Min

1.Das Gemüse verlesen, waschen und in grobe Stücke schneiden.

2.Das gesamte Gemüse mit Wasser bedecken, zum kochen bringen und etwa 15 Minuten leicht kochen lassen.

3.Dann das Gemüse mit einer Schaumkelle heraus nehmen und den Sud in große Tassen füllen und genießen.

4.Oder: von dem gekauften Gemüse, von jedem etwas Rohkost raspeln und dann in die heiße Gemüsebrühe geben und als Suppe genießen.......eine wahre Energiebombe und es tut dem Körper gut...eine Weile gemacht...und ich reiße bald wieder Bäume aus ;-)

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