Name: Zucchini-Quiche
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 150 gr. Mehl; 80 gr. Butter; 5 Stück Eier; 1 Prise Salz; 150 gr. Walnusskerne; 100 gr. Champignons in Scheiben; 1 EL Olivenöl; 1 Stück Zucchini in Scheiben; 100 gr. Frischkäse; 100 ml Milch; 1 Prise Muskatnuss; 2 Stück Tomaten in Scheiben

Zucchini-Quiche

30 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Mehl	150 gr.
Butter	80 gr.
Eier	5 Stück
Salz	1 Prise
Walnusskerne	150 gr.
Champignons in Scheiben	100 gr.
Olivenöl	1 EL
Zucchini in Scheiben	1 Stück
Frischkäse	100 gr.
Milch	100 ml
Muskatnuss	1 Prise
Tomaten in Scheiben	2 Stück

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Den Backofen auf 175 Grad (Umluft 155) vorheizen. Mehl, Butter in Stücken, 1 Ei, 1/2 TL Salz vermengen. 100 Gramm Walnüsse hacken, unter den Mürbeteig kneten. Teig ausrollen (24x32 cm), eine Quicheform (20x28 cm) fetten und mit Mehl ausstäuben. Form mit Teig auslegen, Rand andrücken. Übrige Walnüsse fein mahlen, Teig damit bestreuen. Boden 15 Min. vorbacken.
2.Pilze im Öl anbraten, Zucchini zufügen, 3-.4 Min. braten. Quiche mit dem Gemüse belegen. Frischkäse, Milch, übrige Eier verrühren, mit Salz, Muskat würzen, über das Gemüse gießen. Quiche in 45 Min. fertig backen. Evtl. mit Walnüssen garnieren.
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Rezept von DundM
vom 02.11.2013

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