Zigeunerauflauf

Zubereitung

• 1. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Paprika gut würzen. Auf einem ungefetteten Backblech oder einer entsprechend großen Auflaufform ausstreichen. Die Pilze abgießen und über die Fleischmasse geben. Die Paprikaschoten in feine Streifen und die Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden. Beides mit dem Ketchup mischen und ebenfalls auf die Pilzschicht geben. Zum Schluss Cremefine, Jogurt und die gehackten Kräuter mischen und als Abschluss darauf geben. Im Ofen 45 Min. backen. Als Beigabe eignen sich an geselligen Abenden Bauernbrot und Salate. Zum Mittag gibt es bei uns Salzkartoffeln und Kürbis dazu. Es passt aber auch mit Reis.

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  Rezept von g****y
  vom 29.10.2013