Steckrübencurry
35 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schweinenacken,gewürfelt | 750 g |
| Zwiebeln,in Scheiben | 250 g |
| Steckrübe,gewürfelt | 750 g |
| Speck,durchwachsener,geräuchert,gewürfelt | 100 g |
| Öl | 1 El |
| Knoblauchzehen gepresst | 1 |
| Currypulver | 1 El |
| Gemüsebrühe | 250 ml |
| Salz und Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)268 (64)
Eiweiß9,3 g
Kohlenhydrate3,1 g
Fett1,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
35 Min
35 Min
1. Speck bei kleiner Hitze auslassen,herausnehmen und beiseite stellen.Fleisch im Bratfett anbraten,herausnehmen.Öl zugeben,Steckrübe,Zwiebel und Knoblauch im Fett anrösten.Speck und Fleisch zugeben,mit Salz,Pfeffer und Curry würzen.Die Brühe zugießen,im gesclossenen Topf 1std.schmoren. Dazu schmeckt Reis
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vom
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