Italienischer Hackbraten
einfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| gemischtes Hackfleisch | 1 kg |
| getrocknete Tomaten | 100 gr |
| Zwiebel | 1 |
| Knoblauchzehe | 1 |
| getrockneten Thymian | 1 EL |
| getrocknete Petersilie | 1 EL |
| Senf | 2 TL |
| Ei | 1 |
| Vollmilchjoghurt | 150 gr |
| Mozzarella | 250 gr |
| Salz und Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)811 (194)
Eiweiß15,6 g
Kohlenhydrate1,2 g
Fett14,1 g
Zubereitung
1. Tomaten hacken,Zwiebel und Knobi würfeln. Alles mit Hack,Kräuter,Senf,1 1/2 Tl Salz,1 1/2 Tl Pfeffer,Joghurt und Ei verkneten. Mozzarella würfeln. Hackmasse auf ein Stck Frischhaltefolie geben und zu eine Hackplatte drücken. ca 24x24cm. Mozzarella längst auf die Mitte verteilen,dabei am Rand 2 cm frei lassen. Hackmasse aufrollen und zu einem Laib formen.Oberfläche mehrfach einritzen. Im heißen Ofen bei 175 grad ca. 1 Std backen.
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vom
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