1.Speck gut ausbraten,auf einem Tuch abtropfenlassen.

2.Spitzkohl mit einemHobel in dünne Streifen hobeln.

3.Nach geschmack würzen, viel oder wenig Essig. Süß oder Sauer.

4.Dann gut mischen, und den Speck noch druntermischen. Etwas ziehen lassen fertig.

5.Bei uns gab es Schweinebraten mit Knödel dazu.(siehe mein KB)