Blitz Blätterteig

Zubereitung

• 1. Mehl mit Vanillezucker,Salz und Wasser verkneten

• 2. Butter zufügen und so verkenten,daß sie noch sichtbar ist

• 3. Dann Teig in Frischhaltefloie packen und flachdrücken

• 4. 30 Min in den Kühlschrank legen

• 5. Dann auf einer bemehlten Arbeitfläche zu einem lagen Rechteck ausrollen.

• 6. 2 x einklappen,sodass jede teil belegt ist.30 Min kalt stellen

• 7. das ausrollen und einklappen,sowie das kalt legen 6 x wiederholen.

• 8. Und schon ist der Blätterteig fertig

• 9. Ich frage mich warum meine Oma den Blätterteig ,Blitzblätterteig genannt hat,und blitzschnell verstehe ich was anderes ,aber was solls

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  Rezept von s****r
  vom 01.10.2013

  
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