Name: Brotsalat "Toskana"
Total time: 30 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 15 Scheiben altbackenes Weißbrot oder 1 langes Baguette; 10 Stück Knoblauchzehen; 5 Stück Zwiebeln; 8 Stück Tomaten; 2 Stück Salatgurken; 2 Bund Petersilie; 1 Topf Basilikum; 8 EL Weinessig; 125 ml Olivenöl; Salz; Pfeffer

Brotsalat "Toskana"

30 Minleicht

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Zutaten für 8 Personen


altbackenes Weißbrot oder 1 langes Baguette	15 Scheiben
Knoblauchzehen	10 Stück
Zwiebeln	5 Stück
Tomaten	8 Stück
Salatgurken	2 Stück
Petersilie	2 Bund
Basilikum	1 Topf
Weinessig	8 EL
Olivenöl	125 ml
Salz	etwas
Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Die Brotscheiben in einer Schüssel mit Wasser beträufeln und einweichen. Knobi und Zwiebeln abziehen. Knobi würfeln,Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden. Tomaten waschen,Stengelansätze entfernen und in kleine Stücke schneiden. Gurken schälen,längs halbieren und entkernen.Dann in Stücke schneiden. Petersilie und Basilikum zupfen und kleinschneiden. Aus Essig,Öl,Salz und Pfeffer eine Marinade zubereiten. Weißbrot gut ausdrücken und mit der Marinade gut mischen. Die anderen Zutaten zufügen,mischen und etwa 15 Minuten ziehen lassen.
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Rezept von hsueffel
vom 17.10.2008

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