Hollunderblütenbrot

Zubereitung

• 1. Milch erwärmen und mit der Hälfte die Hefe und den Zucker verrühren

• 2. Blüten von den Dolden zupfen unddarauf achten ,daß kein Grün mehr daran hängt,dann Blüten mit dem Mehl vermischen

• 3. Salz und die restliche Milch zufügen und vermischen

• 4. Nun wird die Hefemilch nach und nach unter rühren zugefügt.

• 5. Zu einem elastischen Teig verkenten und an einem warmen Ort 60 Min gehen lassen

• 6. Danch nochmals kenten und zu einem runden Laib formen.

• 7. In den 200 C heißen Backofen eine Schale mit Wasser stellen,Brotlaib auf ein Blech legen und für ca. 1 Std in den Backofen schieben

• 8. Dann auskühlen lassen und probieren

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  Rezept von s****r
  vom 14.09.2013

  
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