Schwarzwälder Kirsch Cupcakes

Rezept: Schwarzwälder Kirsch Cupcakes
So lecker auch ohne Kirschwasser :)
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So lecker auch ohne Kirschwasser :)
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Zutaten für
24
Personen
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ZUTATEN
Für den Teig
60 g
Kakao
120 ml
heißes Wasser
240 g
Mehl
1 Prise
Salz
0,75 TL
Backpulver
225 g
Butter
300 g
Zucker
3 Stk.
Eier
2 Päckchen
Vanillezucker
150 g
Schmand
Für die Füllung
0,5 Glas
Schattenmorellen
2 EL
Mehl
1 EL
Kirschwasser -kann aber auch weg gelassen werden
Die Sahne
400 ml
Sahne
2 Päckchen
Sahnesteif
Schokoladensplitter
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
06.09.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1683 (402)
Eiweiß
3,1 g
Kohlenhydrate
38,9 g
Fett
26,1 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Schwarzwälder Kirsch Cupcakes

1
Kakao mit heißem Wasser auflösen und zu einer Paste verrühren. Beiseite stellen.
2
Mehl mit Backpulver und Salz vermengen. Ebenfalls beiseite stellen.
3
Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig schlagen, die Eier einzeln nacheinander langsam hinzugeben und alles gut vermengen. Kakaomasse unterrühren. Nun den Schmand abwechselnd mit der Mehlmasse unter Rühren dazugeben und zu einem gleichmäßigen Teig verarbeiten.
4
In Cupcakes Förmchen füllen und bei 180°C ca. 18 Minuten lang backen (Stäbchenprobe!) Abkühlen lassen.
5
Schattenmorellen mit der Hälfte des Saftes in einen kleinen Topf geben und erhitzen. Langsam Mehl dazustreuen und unter Rühren verdicken lassen. Kirschwasser optional dazugeben.
6
In die Cupcakes Mulden schneiden und mit je 1-2 TL Kirschfüllung füllen und wieder mit einem Teigdeckel verschließen. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und auf die Cupcakes spritzen.
7
Von einer Tafel Zartbitter Schokolade mit einem Messer Schokoladensplitter abhobeln und über die Cupcakes fallen lassen.
8
Und zum Schluss eine Kirsche drauf ;)

KOMMENTARE
Schwarzwälder Kirsch Cupcakes

Benutzerbild von Miez
   Miez
… die würden mir sehr gut schmecken :-) ✰✰✰✰✰ und viele Grüße, micha
Benutzerbild von Noriana
   Noriana
Die sehen wundervoll aus, hast Du ganz toll gemacht ! GvlG ***** Noriana
Benutzerbild von olgabraun
   olgabraun
Sehr lecker! Sehr schöne Darstellung und gute Beschreibung.
Benutzerbild von Hexenlady01
   Hexenlady01
sieht lecker aus LG Ursel
Benutzerbild von GINA-ANNA
   GINA-ANNA
Schön präsentiert. LG Gina

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