Eier: Harissa-Rührei mit Speck und Käse

30 Min leicht
( 40 )

Zutaten

Zutaten für 1 Personen
Eier aus der Freilandhaltung 3
Harissapaste etwas
Kräutersalz etwas
Chakalaka etwas
Bauchspeck, gewürfelt 65 Gr.
etwas Emmentaler, fein gerieben etwas
Chiliöl zum Anbraten etwas

Zubereitung

Bauchspeck im Chiliöl anbraten. Eier verquirlen und mit den restlichen Zutaten bis auf den Käse vermischen. Pikant abwürzen und über den Speck gießen. Durchstocken lassen, Käse drüberreiben und mit einer Scheibe Brot servieren. Schmeckt prima! Viel Spaß beim Nachmachen!

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