Keine "saure" Pflaumenzeit

Zubereitung

• 1. Pflaumen waschen, halbieren und entkernen.

  2. Alle anderen Zutaten in einen grösseren Topf geben und aufkochen lassen. Die vorbereiteten Pflaumen hinzugeben und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Die zeit des köchelns Kann variieren zwischen 5-10 Minuten, kommt auf die grösse der Früchte an.

  3. Gläser heiss auswaschen und mit kochenden Wasser befüllen bis die Früchte soweit sind. Das Wasser abgiesen und die Gläser mit den Pflaumen befüllen den Sud darüber geben und die Gläser verschliessen. Danach die Gläser gleich auf den Kopf stellen und so 15 minuten verharren lassen. Dannach wieder umdrehen und erklaten lassen.

  4. Da ich noch Einkochflüssigkeit übrig hatte hab ich diese auch gleich noch in ein Glas gegeben und auch auf den Kopf gestellt. Man kann ja nie wissen für was man es noch braucht. Z.bsp. für die Weihnachtszeit als Aufpepper einer Feuerzangbowle oder einem Glühwein.

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  Rezept von HOCI
  vom 11.08.2013

  
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