Bullenaugen

Zubereitung

• 1.Backofen auf 180 Grad ( Umluft 160 Grad ) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

• 2.Butter, Zucker,Vanillinzucker und das Salz schaumig rühren. Jetzt nach und nach die Eigelbe unterrühren.

• 3.Nun mit der Hand solange Mehl einarbeiten , bis der Teig schön weich und nicht mehr klebt.

• 4.Aus dem Teig kleine Kugeln formen , in das Eiweiß tauchen und dann in die gehackte Mandeln wälzen. Auf das Blech setzten und mit dem finger eine Mulde eindrücken.

• 5.Nun die Marmelade erwärmen und in die Vertiefungen verteilen, aber nicht zu voll , denn dann könnte sie verlaufen .

• 6.Nun im Ofen ca 25 Minuten goldbraun backen .

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  Rezept von A****s
  vom 08.08.2013

  
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