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Radischen Süpple

leicht
Radischen Süpple - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Schalotten2 f.gewürfelte
Radieschen300 g
Öl1 Eßl
Gemüsebrühe500 ml
Zitronensaft frisch gepresst2 Eßl
Sojasoße5 Tropfen
Salz,Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Radieschen von den Wurzeln und dem Grün befreien,waschen,trockenen und klein würfeln

  • 2.Öl erhitzen Schaliotten darin goldgelb dünsten,Radieschen zufügen und mitdünsten.

  • 3.Mit Brühe ablöschen und zum kochen bringen,20 Min köcheln lassen.

  • 4.Danach pürieren.

  • 5.Mit salz,Pfeffer und Zitroensaft abschmecken

  • 6.Radieschengrün waschen ,trocknen und in feineStreifen schneiden,Suppe in tassen oder Teller füllen und mit den Streifen bestreut heiß servieren

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