Hähnchensteak in Ingwer- Erdnussmantel

leicht
( 40 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Hähnchenbrust 400 Gramm
Erdnüsse gehackt 100 Gramm
Ingwer gemahlen 50 Gramm
Pfeffer aus der Mühle weiß etwas
Mehl etwas
Ei verquirlt 1
Butterschmalz etwas

Zubereitung

Hähnchenbrust in Scheiben schneiden und etwas flach drücken. Mit Pfeffer würzen und erst in Mehl wenden und dann durch das Ei ziehen.. Ingwer und Erdnüsse gut miteinander vermischen und die Fleischstücke darin rundum panieren. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin bei mittlerer Hitze braten. Ich habe dazu Pfeffersauce und Kroketten serviert.

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