Frischkäse selbst gemacht
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Buttermilch | 1 l |
| Sahne | 300 ml |
| Salz | etwas |
| Schnittlauch i.Röllchen | 1 bd |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)412 (98)
Eiweiß3,2 g
Kohlenhydrate3,8 g
Fett7,7 g
Zubereitung
1. Buttermilch mit sahne unter rühren auf 48 C erhitzen und solange auf dieser Temperatur halten bis die Masse leicht dicklich wird
2. Ein Sieb mit einem Kaffeefilter auslegen und Buttermilchmasse einfüllen
3. 6 Std an einem kühlen Ort abtropfen lassen.
4. dann vom Sieb befreien und mit Salz würzen und mit Schnittlauch verfeinern
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von s****r
vom
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