1.Eiweiß mit dem Puderzucker steif schlagen. Zitronenschale unterrühren.

2.Mit den Händen die Marzipan-Rohmasse einarbeiten und zu guter letzt die Kokosraspeln unterheben.

3.Backofen auf 160 Grad ( Umluft 140-150 Grad ) vorheizen.

4.Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit den Händen oder 2 Teelöffeln kleine Häufchen auf das Blech setzten. bitte mit etwas Abstand.

5.Bei 160 Grad ( Umluft 140 bis 150 grad ) etwa 15 Minuten backen .

6.Tipp: Wer mag kann die Kokosmakrönchen nach belieben mit Zartbitterschokolade verzieren .