Meer Gratin

Zubereitung

• 1.Gemüsebrühe erhitzen,Muscheln darin garen,dann ausder Brühe befreien und die Muscheln die sich nicht geöffnet haben wegwerfen.

• 2.Muscheln aus der Schale befreien.

• 3.Butter schmelzen,mit Mehl bestäuben und verrühren,mit Fond und Sahne ablöschen.Dicklich unter rühren einköcheln lassen,dann mit Worcester,Salz,Pfeffer und Chili abschmecken

• 4.Petersilie ,Semmelbrösel und Garnelen unterheben.

• 5.EineAuflaufform ausbuttern und Muschel darin verteilen,dann mit der Garnelenmischung übergießen.

• 6.Unterm heißen Grill des backofen ca,3 Min goldbraun überbacken,dann sofort servieren

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  Rezept von s****r
  vom 14.06.2013