Papaya-Weißkohl-Salat
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Eisbergsalat,in Streifen | 1 kleiner |
| Weißkohl ,gehobelt | ¼ |
| Papaya frisch,in Spalten | 2 |
| Tomaten | 2 |
| Erdnüsse geröstet,grob gehackt | 25 Gramm |
| Frühlingszwiebel frisch, geschnitten in Ringe | 4 |
| Basilikumblätter,zum Garnieren | etwas |
| Olivenöl | 4 Esslöffel |
| Fischsoße | 1 Esslöffel |
| Limettensaft | 2 Esslöffel |
| Rohrzucker | 1 Esslöffel |
| Chili rot gehackt | 1 Teelöffel |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)113 (27)
Eiweiß1,4 g
Kohlenhydrate4,5 g
Fett0,3 g
Zubereitung
1. Für das Dressing: Olivenöl,Fischsoße,Limettensaft,Rohrzucker und Chili in eine Schüssel geben und verrühren.Eisbergsalat und Weißkohl vermengen und auf einer großen Servierplatte verteilen.Papayaspalten darauf verteilen.Tomaten häuten,halbieren,entkernen und in sehr feine Spalten schneiden.Auf dem Salat verteilen.Den Salat mit Erdnüssen und Frühlingszwiebeln
2. bestreuen und das Dressing darübergießen.Mit Basilikum garnieren und sofort servieren.
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vom
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